藤田医科大学のあすけんを使用した研究が医学雑誌『nutrients』に掲載されました

藤田医科大学医学部臨床栄養学講座のあすけんを使用した研究「食事記録アプリによる病院食の栄養評価の検討」の論文が医学雑誌『nutrients』に掲載されました。

また、2022年12月6日-22日第22回国際栄養士学会議、2023年1月13日第26回日本病態栄養学会年次学術集会にて同論文の発表がありました。

本研究ではオンライン栄養評価システムとしてあすけんを使用し、5日間にわたって試験食・病院食について食事精度を評価しました。